Licenciatura: Química Industrial. Facultad de Ciencias Químicas. Orizaba Veracruz.

1995.

Maestría: En Ciencias con especialidad en Alimentos, IPN, Departamento de Graduados e Investigación en Alimentos.

2000.

Doctorado: En Ciencias con especialidad en Alimentos, IPN, Departamento de Graduados e Investigación en Alimentos.

2010.

Elaboración de un biodigestor para la obtención de biofertilizante para el ecohuerto en la universidad del caribe financiado por la universidad del caribe 2013.

Optimización de un prototipo de secador solar para la caracterización de la vainilla para el Sistema Producto Vainilla del Estado de Quintana Roo, PROMEP, 2012.

Producción de jabón en gel para manos utilizando aceite vegetal reciclado de las cocinas de la universidad del caribe.

García M. I., Cerezo E., Flores J. L. (2013).
Elaboración de jabón en gel para manos utilizando aceite vegetal reciclado. RIDE Revista Iberoamericana para la Investigación y el desarrollo Educativo, año 6, No 10, Enero-Junio. ISSN 2007 – 2619.

García M.I.; Cerezo E. (2013).
Utilización de aceite residual vegetal para la fabricación de jabón, en gel para manos. CENID Centro de Estudios e Investigación para el desarrollo docente A.C. ISBN978-607-619-018-0

García R.M.I., Mora E.R. (2010).
Resistant starch content and structural changes in maize (zea mays) tortillas during storage. Starch/ Starke Vol. 61 DOI 10.1002/star.200800147 pp 414-421.

Aldo H. Santamaría Pérez, Marina I. García Rosas, Juan F. Barcenas Graniel. (2009).
Diseño de un prototipo de secador solar para el beneficio de la vainilla. ANES.

· International Solar Energy Society (ISES).

· Sociedad Química de México.